INGREDIENTI:
150g di albume
75g di zucchero semolato
75g di zucchero a velo
q.b. di frutta e/o crema
PREPARAZIONE:
Montare a neve ben ferma l'albume con metà zucchero, una volta fatto aggiungere il restante stando attenti a non far smontare gli albumi. Con l'ausilio di un saccapoche creare una sorta di cestino che conterrà la frutta. Fare cuocere il tutto a 90 C per 1.30 min. tenendo il forno leggermente aperto, cosicché l'umidità esca. Una volta freddi riempiteli a piacere
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